Bourgondisch Genieten

SLAGERIJ

Beste KWALITEIT VLEES

MAALTIJDEN

DAGELIJKS vers bereid

BARBECUE

OOK VOOR DE GRIILMASTER

Catering

volledig verzorgd

SLAGERIJ VAN ENGELEN GARDEREN

KWALITEIT VAN DE VAKMAN

Welkom bij ambachtelijke slagerij van Engelen. Gevestigd op de parel van de Veluwe, midden in het centrum van het dorp Garderen. Een slagerij waar de slagers nog échte passie hebben voor het vak. Eigenaren Patrick Mouw en Nico Liefting werken vooral samen met lokale boeren, die garant staan voor constante kwaliteit vlees wat verantwoord wordt verwerkt. De slagerij heeft sinds hun bestaan al vele prijzen gewonnen en records verbroken mede dankzij de eigen worstenmakerij en de passie voor de barbecue. 

Wij heten u van harte welkom, onze vakslagers staan voor u klaar.

Dagelijks vers vlees

In onze slagerij werken we nauw samen met lokale boeren. Boeren die wij persoonlijk kennen en die werken met respect voor de dieren. Dit zorgt voor de meest diervriendelijke manier van commerciële landbouw! 

De dieren worden zorgvuldig behandelt, zowel levend als geslacht. Deze erkende (kleinschalige) bedrijven voorkomen stress bij het dier wat resulteert in een heerlijk stuk mals vlees. U krijgt hierdoor het lekkerste stukje vlees op uw bord. 

Wij als vakmensen letten er op dat alleen de beste kwaliteit wordt ingekocht.

WEEKMENU

Maandag 16 januari t/m vrijdag 10 februari 2023

MA-DO 16:30 - 18:00uur // VR 17:00 - 19:00uur

Vooraf bestellen niet nodig

Maandag

16-1 t/m 20-1

1: Indiase wokschotel, gevuld met malse kipdijfilet, verse groenten en krieltjes.

2: Boerenkool met spekjes en rookworst.

23-2 t/m 27-1

1: Hutspot met spek en Veluwse runderstoofpot.

2: Thaise rundvlees schotel met krieltjes, mals rundvlees, wok groenten, sperziebonen en rode curry saus.

30-1 t/m 3-2

1: Kip madras met krieltjes, verse groenten en kerrie saus.

2: Rundvlees schotel met krieltjes, spruitjes, rode ui en een goulash saus.

6-2 t/m 10-2

1: Zuurkool met spek en een gehaktbal in jus.

2: Wortel/doperwt, gebakken krieltjes met spek, schouderfilet rollade met jus en pepersaus.

 

Dinsdag

16-1 t/m 20-1

1: Indiase wokschotel, gevuld met malse kipdijfilet, verse groenten en krieltjes.

2: Boerenkool met spekjes en rookworst.

23-2 t/m 27-1

1: Hutspot met spek en Veluwse runderstoofpot.

2: Thaise rundvlees schotel met krieltjes, mals rundvlees, wok groenten, sperziebonen en rode curry saus.

30-1 t/m 3-2

1: Kip madras met krieltjes, verse groenten en kerrie saus.

2: Rundvlees schotel met krieltjes, spruitjes, rode ui en een goulash saus.

6-2 t/m 10-2

1: Zuurkool met spek en een gehaktbal in jus.

2: Wortel/doperwt, gebakken krieltjes met spek, schouderfilet rollade met jus en pepersaus.

Woensdag

16-1 t/m 20-1

1: Spinazie stamppot met ei en kipfilet in jus.

2: Italiaanse wokschotel, gevuld met penne pasta, malse procureur en verse groenten.

23-1 t/m 27-1

1: Kip ketjap met huisgemaakte nasi met kip en ei.

2: Andijvie stamppot met spek en een gehaktbal in jus.

30-1 t/m 3-2

1: Thaise kipdijfilet schotel, malse kipdijfilet met verse groenten en rode curry.

2: Biefstuk ketjap met huisgemaakte bami met kip en ei.

6-2 t/m 10-2

1: Macaroni.

2: Wrap pulled pork met frisse koolsla en krachtige saus.

Donderdag

16-1 t/m 20-1

1: Spinazie stamppot met ei en kipfilet in jus.

2: Italiaanse wokschotel, gevuld met penne pasta, malse procureur en verse groenten.

23-1 t/m 27-1

1: Kip ketjap met huisgemaakte nasi met kip en ei.

2: Andijvie stamppot met spek en een gehaktbal in jus.

30-1 t/m 3-2

1: Thaise kipdijfilet schotel, malse kipdijfilet met verse groenten en rode curry.

2: Biefstuk ketjap met huisgemaakte bami met kip en ei.

6-2 t/m 10-2

1: Macaroni.

2: Wrap pulled pork met frisse koolsla en krachtige saus.

Vrijdag

16-1 t/m 20-1

1: Spinazie stamppot met ei en kipfilet in jus.

2: Italiaanse wokschotel, gevuld met penne pasta, malse procureur en verse groenten.

23-1 t/m 27-1

1: Kip ketjap met huisgemaakte nasi met kip en ei.

2: Andijvie stamppot met spek en een gehaktbal in jus.

30-1 t/m 3-2

1: Thaise kipdijfilet schotel, malse kipdijfilet met verse groenten en rode curry.

2: Biefstuk ketjap met huisgemaakte bami met kip en ei.

6-2 t/m 10-2

1: Macaroni.

2: Wrap pulled pork met frisse koolsla en krachtige saus.

Barbecue en slowcooking specialist

Niets is lekkerder dan een goed en mals stuk vlees op de barbecue! In het verleden werd er vrijwel alleen gebakken bij zonnige warme dagen, maar dit is inmiddels al lang verleden tijd. Barbecueën doet u alle seizoenen. Op de traditionele manier, met luxe langzaam gegaarde stukken vlees, of bijvoorbeeld een stoofpot in de Dutch Oven. Wij zijn een absolute specialist (en leverancier) van deze smaakvolle hobby.

In onze barbecue saloon koopt u kamado’s, alle gereedschappen en toebehoren voor de barbecue. Ook hebben wij alle sauzen en rubs van Grate Goods. Alles wat u als grillmaster nodig heeft om een smaakvol en perfect stuk vlees te bereiden.